這道菜 是<型男主廚到你家>的帥哥 Curtis Stone 在 Coles 2011 Summer 雜誌上寫的其中一道食譜.
覺的好像蠻簡單的, 所以就來試看看.  當然因為Coles 的蝦子最近半價呀~~ 什麼特價就吃什麼~~
 就是在下偶~  帥哥一枚~ 
( 圖自Curtis Stone 官網http://www.curtisstone.com/)

B.B.Q. Jumbo Shrimp with Olive Oil, Lemon Juice and fresh Parsley (圖自Curtis Stone 官網)


用餐人數
: 2人
準備材料: 撥殼蝦 (Coles / Woolworth都有賣) 250g, Parsley 香菜, 紅辣椒一條(沒也可), 大蒜, Olive Oil. 檸檬一小片(可有可無)   我沒有用生辣椒而是買辣椒醬.
    
a. 把Parsley. 辣椒和大蒜切細碎. 放入小盆中.
b. 把蝦子和所有的調味料混合, 倒入Olive Oil, 不用太多, 份量夠和調味料攪拌均勻就行.
c. 放入冰箱入味20min. 
d. 熱烤箱5min, 之後將蝦子放入烤箱, 先烤5min, 再翻面再烤. 
e. 烤好後,  擠一片檸檬增加風味~ (檸檬也可以在醃的時後就擠汁加入. )

 


我發現用一般的烤盤烤後, 蝦子會出水耶~~
不知道是不是油加太多. 下次若再用烤的, 要用下面有洞洞的, 才可以讓蝦子烤出來有BBQ的fu~~

第二次我們在試就變成同樣醬料但是改用炒的. 油可以用奶油熱鍋, 不要用一般的沙拉油, 會很怪~~
下圖是用炒過的.


 

延伸閱讀:  B.B.Q  Jumbo Shrimp
http://www.curtisstone.com/Recipes/Salads-and-Starters/BBQ-Jumbo-Shrimp-w-Olive-Oil-Lemon-Juice-Parsley.aspx
創作者介紹
創作者 maochu2001 的頭像
maochu2001

馬寶哥猴寶弟的育兒生活點滴

maochu2001 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • tsq28818965y
  • 感恩..
  • maochu2001 於 2012/01/13 13:44 回覆

  • joratqai
  • 介紹大家一個生活資訊論壇
    論壇內容有遊戲下載.免費小遊戲
    投資理財資訊.美容.旅遊資訊
    正妹圖片.星座運勢.動漫圖片
  • maochu2001 於 2012/01/13 13:44 回覆

  • gpv2901659wo
  • 我新開的生活資訊討論區
    歡迎大家參與討論
  • maochu2001 於 2012/01/13 13:44 回覆